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            5000多億大學生消費市場,“吃”出來多少大數據?
            發布時間:2021/04/08



                   3月11日,#建議對大學生開展金融知識普及教育#登上新浪微博熱搜榜,要不要普及教育金融知識降低大學生被金融詐騙的幾率,網友們說法不一。


                   鑒于規模龐大、成長性好、集中度高等優勢,大學生市場向來是消費金融、電子商務以及外賣等各行業眼中的“金礦”,也是各大平臺最為看重的戰略細分市場之一。


                   大學生市場究竟有多大?先來看看龐大的人員數量基數:



                   今年3月1日,據教育部發展規劃司發布《2020年全國教育事業統計主要結果》顯示,2020年,全國共有普通高校2738所。其中,本科院校1270所(含本科層次職業學校21所);高職(??疲┰盒?468所。各種形式的高等教育在學總規模4183萬人,高等教育毛入學率54.4%。全國普通本??圃谛I?285.29萬人,在學研究生313.96萬人,全國成人本??圃谛I?77.29萬人,網絡本??圃谛I?46.45萬人,全國普通高等學校共有專任教師183.30萬人。


                   高校所創造的消費市場規模,早已達到千億級別。



                   大學生的消費生活方式及趨勢喜好,是所有聚焦校園市場的行業一直在深入探究的。團餐行業作為校園餐飲消費市場的主力軍,更是一直在關注。


                   近幾年,關于大學生的消費調研報告與數據分析層出不窮。大學生的消費生活方式正在發生哪些改變?他們對校園餐飲,有哪些需求與期待?下面相關大學校園消費的數據與分析,也許會為您提供有價值的參考:




            一:餐飲消費“有個性”的大學生們,也更愛在“吃食堂”上省錢嗎?



                   2020年5月,索迪斯發布了其委托專業青少年洞察機構YouthSight對中國大學生進行的調查結果——《索迪斯2020中國大學生生活方式調查報告》。他們在線調查了中國997名學生(其中男女各占一半),關注高校學生從擇校、融入、學生生活到擇業四個學生歷程的關鍵階段。


                   從報告中關于餐飲的調研數據可現,從擇校到學生生活階段,學生們對餐飲的期望越來越高,并且愿意為了滿足期望支付更高的費用。






                  選擇大學時,在學生們所有會考量校園的服務事項中,校園餐飲和零售設施的受關注度在提升,已經從2017年的30%受訪者會關注提升到2020年33%的人會關注。


                  與全球平均值相比,大部分中國學生非常關注餐飲設施是否能滿足特殊的餐飲需求和餐飲偏好,并且愿意為相應的選擇買單,可謂個性十足!





                   從他們對于大學餐飲和零售店的期望可以看到,學生們希望有低卡、素食食物的選擇,且二線城市的學生比一線城市的學生更希望有低卡、素食/純素的選擇:38%的受訪學生希望獲得低卡食物,34%的受訪學生希望獲得可持續食品,30%的受訪學生希望獲得本地采購的食品,27%的受訪學生喜好素食菜單,25%的學生希望獲得含素食菜單。


                    在他們愿意買單的食物中,愿意為低卡食物買單的學生比例高于全球平均數,愿意為素食/純素食物買單的比例則與全球平均數持平。




            “一周中,您一般在哪里吃午飯?”,學生們的答案五花八門,重點看下這三個方面的數據:


            如果校內就餐,學生們主要選擇學校食堂就餐,也會在咖啡店/小賣部購買餐食;


            在居住點/學生宿舍就餐場景下,學生們自己煮飯占比從2017年的3%提升到9%;

            (團餐謀:這不一定意味著具備可煮飯條件的宿舍在增加,也可能意味著各種方便食品、自熱食品等速食食品,收到越來越多學生青睞?)


            校外飯館/咖啡店/酒吧的就餐場景占比從2017年的52%下降到了23%。

            (團餐謀:原因也許是校內餐飲與校外餐飲差距縮小,校內餐飲吸引力在增強,也許是現在的學生更懶了?可以肯定,他們更注重的是就餐的便捷可得和高性價比)。




            與2017年相比,學生們對校園生活滿意度在提升,學習金錢管理技能的需求降低:


            2017年57%的學生希望獲得金錢管理方面的新技能,2020年則只有34%的學生希望獲取此方面技能。


            這是不是意味著,他們更“不差錢”了?


            不過,要讓他們從生活費中分更多給校內食堂消費,依舊“有點難”。因為,學生們的休閑活動更加多姿多彩了,消費更加多元化!



            與2017年相比,他們更多會參與之前不太參加的活動,比如:聽演唱會/音樂會、體育比賽和去夜店。



            一:大學生們,每月生活費多少?在食堂花多少錢?



            根據KANTAR凱度中國觀察的調研報告顯示,Z世代的消費能力在不斷增高,每月平均可支配收入達到3500元,以00后為主的在校大學生是Z世代的中堅力量。


            大學生一個月的生活費究竟需要多少?這個問題沒有標準答案。




                   不同城市生活標準不同,物價也不同。網絡流傳著各種版本的各省市大學生平均生活費排列表,最低也在1000元上下。其中,北京、廣州、上海大學生生活費也比其他城市要高。



            其實,學生們平均消費水平也說明不了什么,畢竟家庭條件非常好的學生與寒門學子的消費都屬于“被平均”的。




            每個月的生活費中,有多少會花在食堂?


            一起來看網絡流傳的一位中科大學生曬出的2020年一卡通(即“飯卡”)賬單:



                  該生一學期一共去了食堂312次,早餐吃了40次,平均每次花3.1元,午餐吃了138次,平均每次消費9.1元,晚餐吃了134次,平均每次消費12.8元。一年實際在食堂消費3095元。


                  如果她每天早中晚都吃食堂,一天要花25元,一個月下來食堂消費在750元。


                  此外,除了吃飯,每月其它必要支出大約590元,集中在:洗澡卡每月60元,飲用水20元,電費10元,吃水果200元,洗衣機30元,話費70元,生活用品200元。該生每月生活費至少需要1340元。


                  其中,每月實際食堂消費金額最多能占到必須生活消費的56%,占全部生活費的比重會更少。




                  對于“唯有青春與美食不可辜負”大學生們來說,無論窮還是富,“吃玩樂購全都要”、“線上線下買買買”是大學生消費的普遍現象。電商行業數據分析顯示,2021年中國9.2%大學生只通過線上渠道購物,其中最熱衷于美食及數碼消費。



                   而他們熱衷的美食消費份額中,食堂消費只占其中很少一部分,畢竟“改善生活”的校園外美食以及各類網購食品,消費價格總是輕輕松松就能“碾壓”食堂飯菜。




            三:大學生們食堂消費,愛吃什么?









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